7 Maravilhas da Nova Gastronomia

Desde sempre que os Portugueses valorizaram o “estar à mesa”. Comer é um ato social único, uma alegria imensa, uma felicidade simples e fácil de obter, da qual mesmo nos tempos difíceis, ninguém quer abdicar.

Com a eleição das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia® quisemos demonstrar uma vez mais a riqueza gastronómica do nosso país e fazer uma justa homenagem a todos aqueles que diariamente dão o seu contributo em prol da valorização deste património nacional.

Com o mote da reinvenção e da reinterpretação, a nossa gastronomia foi agrupada nas 7 categorias submetidas ao voto popular: Petiscos, Vegetariana, Vegana, Peixe e Marisco, Carne, Cozinha Molecular e Doçaria.

Depois do concurso ter iniciado com 1.147 restaurantes concorrentes, representativos das cozinheiras, cozinheiros e chefs de todo o território nacional, chegámos à identificação de 7 Maravilhas Vencedoras:

TÁBUA DE POLVO, Baptista (Caminha), Categoria Petiscos.
ALGARVE, DO CAMPO À SALINA, À TERRA – Praia Verde Boutique Hotel (Castro Marim), Categoria Vegetariana.
MIL-FOLHAS DE BATATA, CANTARELOS E BOLOTA, Cor de Tangerina (Guimarães), Categoria Vegana.
RABOS DE POLVO DAS BRUXAS, Bem Bô (Mirandela), Categoria Peixe e Marisco.
VEADO NO BOSQUE, Dom Júlio (Vila Nova de Cerveira), Categoria Cozinha Molecular.
ESTRELA DO MOSTEIRO, Mosteiro do Leitão (Batalha), Categoria Carne.
COININHAS, Confeitaria Santa Coina (Barreiro), Categoria Doçaria.

VENCEDORES

Vencedores

Tábua de Polvo - Petiscos

Caminha | Baptista | Manuel Felgueira

Algarve, do Campo à Salina - Vegetariana

Castro Marim | À TERRA - Praia Verde Boutique Hotel | David Domingues

Mil-Folhas de Batata, Cantarelos e Bolota - Vegana

Guimarães | Cor de Tangerina | Liliana Duarte & Álvaro Dinis Mendes

Rabos de Polvo das Bruxas - Peixe e Marisco

Mirandela | Bem Bô | Sónia Carvalho

Veado no Bosque - Cozinha Molecular

Vila Nova de Cerveira | Dom Júlio | Gonçalo Araújo

Estrela do Mosteiro - Carne

Batalha | Mosteiro do Leitão | Bruno Figueiredo

Coininhas - Doçaria

Barreiro | Confeitaria Santa Coina | Andréia Borba & Agnaldo Borba

Desde 2007 a Promover a Identidade Nacional

Desde 2007 que as 7 Maravilhas^® divulgam e comunicam os valores positivos de uma Identidade Nacional forte – causas nacionais reconhecidas.
É através desta experiência na qual as pessoas participam ativamente nas votações e investem energia emocional, que criamos Memória Global.

7 Maravilhas da Nova Gastronomianoop2025-12-15T15:19:02+00:00