MESA DE BEJA

Desde há pelo menos 2500 anos que Beja se eleva na planície. A sua história como lugar dos Homens é a história do campo e da planície que fornecia à cidade os produtos para consumo e comércio. Assim se terão cruzado novos sabores e aromas. Esta mesa alude a essa capacidade criativa da cidade mas sempre devedora ao campo. Começa no petisco de borrego, passa por uma discreta mas saborosa açorda de alho e termina com a carne de porco alentejano, criado nos campos de montado onde ainda podem ser alimentados a bolota e outros produtos que a natureza dá. Dever-se-á combiná-la com migas de poejos, onde o pão e o azeite se misturam para criar uma textura estaladiça na qual o aroma do poejo se evidencia. Os vinhos Paço do Conde reserva branco e o Mingorra Colheita Tinto são bons companheiros de viagem, que entram na cidade para dar mais vida aos aromas desta mesa. Na taberna escuta-se o cante, a melodia desta terra. Ouvem-se histórias de vida, de amores e lugares como o Castelo de Beja que encima a cidade e que desde os seus 40 metros de altura eleva a vista para a planura. A partir da sua torre conseguimos intuir aquilo de que Beja é feita: cidade e planície, espelhados nesta mesa.

A entidade promotora da MESA CIDADE DE BEJA é o MUNICÍPIO DE BEJA.