MESA DE ALMEIRIM

Em Almeirim toda a mesa tem caralhotas, que com o seu miolo tenro acompanham o caldo da sopa da pedra, cujos ingredientes vão desde a batata, aos enchidos e à carne do porco da região. Este património gastronómico é acompanhado pelo vinho branco Varandas Grande Escolha 2015, produzido com as castas Chardonnay e Arinto na charneca ribatejana, cujo final de boca amplo e com pouca acidez combina com o aveludado da cozedura do feijão catarino e a robustez dos enchidos. Passamos para o ensopado de enguias cozinhado no tacho de barro, sendo refogado com tomate e cebola. Este prato é harmonizado com um vinho tinto Quinta da Alorna Touriga Nacional 2015, cujas notas de prova de frutos negros juntam-se na perfeição à acidez da cebola e ao doce do tomate. Neste contexto rural que nos envolve vamos viver uma experiência única, através do enoturismo da Quinta do Casal Branco onde é possível montar a cavalo nos jardins da casa Lobo de Vasconcelos, participar numa prova de vinhos comentada, visitar a adega, as vinhas e a antiga falcoaria. O Festival da Sopa da Pedra é o evento que mostra aos visitantes estes e outros patrimónios, realizando-se anualmente no primeiro fim-de-semana de Setembro.

A entidade promotora da MESA ALMEIRINENSE  é a CONFRARIA GASTRONÓMICA DE ALMEIRIM.