MESA DE SEVER DO VOUGA / ENCOSTA DOS TÚNEIS
Freguesia: Paradela do Vouga
Concelho: Sever do Vouga
Região: Centro
Região Vinícola: Dão
Em pleno Vale do Vouga e sobranceiro ao rio que lhe dá nome, encontra-se um lugar mágico chamado “Encosta dos Túneis”, e eles existem! Rodeados de natureza verdejante, do som das aves e com a presença constante da água, apresentamos uma mesa com o que de melhor a nossa acolhedora terra tem para oferecer.
Os sabores únicos da broa, da vitela e do arroz severenses, todos cozinhados em forno de lenha, têm um lugar de destaque no nosso repasto. A isto, juntamos alguns produtos endógenos da nossa terra, como sejam o mirtilo e a laranja e fazemos um brinde com o licor também de mirtilo. Sejam bem vindos!
A entidade promotora da MESA ENCOSTA DOS TÚNEIS é o alojamento turístico ENCOSTA DOS TÚNEIS.
CONHEÇA EM DETALHE OS 7 PATRIMÓNIOS DESTA MESA
GASTRONOMIA
Não há mesa domingueira sem a broa de milho da avó. É uma receita centenária mas apreciada por todas as gerações. Quando sai do forno, a sua crosta quente e estaladiça até faz crescer água na boca.
Raras são as pessoas que não se rendem à vitela assada à nossa moda. Feita em forno de lenha acompanha de um arroz único no seu sabor e textura.
Os mirtilos são produtos endógenos da nossa terra. Todos os anos fazemos a Feira do Mirtilo, única no país, assistindo-se à criação de doces e licores já premiados pela sua qualidade.
VINHOS E AZEITES
Para uma carne tenra e macia, nada como um vinho nobre e elegante, um reserva da Casa de Santar, região do Dão.
ROTEIROS
Um rio e duas margens vivas unidas por uma ponte centenária única no país. É lindo de SEVER!
Muitas aventuras estão disponíveis, mas no caso do rappel , ele é feito olhando o Rio Vouga e usando a própria ponte centenária. É uma experiência singular.
A “Encosta dos Túneis” encontra-se junto ao Rio Vouga, numa zona, de facto, privilegiada entre mar e serra. Transformada em alojamento local alia conforto com beleza natural e charme.
