Project Description
MESA DA BATALHA
Freguesia: Batalha
Concelho: Batalha
Região: Centro
Região Vinícola: Lisboa
A diversidade da Batalha reflete-se nos produtos gastronómicos em estreita relação com a Natureza. Nesta “mesa” especial que junta o azeite e o vinho de qualidade amplamente reconhecidas, parte-se à descoberta de um património de excelência, que perpetua na história de Portugal. O Município da Batalha propõe-se a concurso, em ligação com diversas entidades privadas, através da criação de uma Mesa integrada na categoria Experiências Únicas. Um roteiro gastronómico sensorial, capaz de ser degustado por todos os cidadãos, independentemente da sua condição incapacitante, através da oferta de experiências únicas e personalizadas. É com base nesse conceito que se apresenta esta candidatura, resultado de diversas experiências já realizadas na Batalha com o envolvimento do Museu Municipal e de diversos restaurantes e espaços aderentes. “Servir a todos”, respeitando as diferenças, traduz-se na disponibilização de algumas ajudas integradoras, como os menus multiformato, que incluem Braille, pictogramas e língua gestual. Uma Mesa única, que pretende incluir todos os cidadãos.
A entidade promotora da MESA DA EXPERIÊNCIA ÚNICA… BATALHA é o MUNICÍPIO DA BATALHA.
CONHEÇA EM DETALHE OS 7 PATRIMÓNIOS DESTA MESA
GASTRONOMIA
Bacalhau de postas generosas, grelhadas em carvão e lascadas de seguida, servidas com batata a murro e migas estremenhas tradicionais . Um prato de excelência, repleto de tradição bem portuguesa no Restaurante Vintage.
Leitão assado em forno de lenha, exclusivamente da raça Malhado de Alcobaça, a 3ª raça autóctone portuguesa. Um leitão que surpreende pelo sabor único e que acompanha com rizoto e batata frita
VINHOS E AZEITES
O vinho Real Batalha é produzido com castas Baga e Castelão, de vinhas em solos argilosos. Com diversos prémios, é hoje um dos vinhos referência, devido ao sabor intenso e frutado que apresenta
ROTEIROS
Criação um roteiro acessível, que envolve entidades públicas e privadas, por forma a facultar a todos os cidadãos, uma experiência sensorial única, que interliga diversos produtos de qualidade.
